Le système SARKING est un procédé d'isolation thermique de toitures inclinées caractérisé par la pose de panneaux isolants rigides au-dessus des chevrons ou des voliges. En rénovation, ce système d'isolation par l'exté­rieur permet des travaux sans intervention à l'intérieur de la maison. Le sarking offre de nombreux avantages dont celui de ne pas devoir modifier la finition intérieure et de gagner en hauteur pour l'espace habitable contrairement à certaines isolations par l'intérieur. Le sarking assure une isolation sans pont thermique et protège la charpente des écarts de température.